Jamón de bellota ibérico

Cerdo ibérico cebado con bellota: aroma intenso y sabor suave.

✓ Certificado según la norma de calidad del ibérico (RD 4/2014)

Peso: 8 – 9,5 kg
Raza: Ibérico 50 / 75 %
Alimentación: Bellota y pastos de la dehesa (montanera)
Curación: Más de 36 meses

Descripción

Procede de cerdos ibéricos cruzados (50 o 75 % de raza ibérica), criados en libertad y cebados con bellota. Un jamón generoso, de aroma intenso, que conserva el dulzor característico de la bellota.

Bellota ibérico. Cerdos ibéricos (50 o 75 % de raza ibérica) cebados con bellota en la dehesa. Aroma intenso y sabor suave.

Conservación y consumo

Conserva la pieza en un lugar fresco y seco (15-20 °C), protegida de la luz. Una vez empezada, cubre el corte con su propia grasa. Córtala en lonchas finas, a cuchillo y a temperatura ambiente.

Guía del ibérico →

Información alimentaria

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, antioxidantes (E-331iii, E-301), conservador (E-252), azúcar, dextrosa.
Alérgenos: Sin alérgenos de declaración obligatoria.
Conservación: Conservar la pieza colgada, sin la malla ni el papel sulfurizado, en un lugar oscuro y fresco. No guardarla más de 20 días en su embalaje original. Una vez empezada, consumir en 15 días como máximo. Vida útil: 365 días.
Origen: España
Elaborador: Artesanía y Tradición S.L. · C/ Nueva 3, 21389 Hinojales (Huelva)