Paleta Plata Negra

La paleta Plata Negra, ideal para iniciarse en el corte.

Peso: ≈ 5 kg
Alimentación: Al aire libre, hierba y cereales naturales
Curación: Más de 20 meses

Descripción

Procede de cerdos criados al aire libre y alimentados con hierba y cereales naturales. Una paleta sabrosa y fácil de cortar, ideal para descubrir el placer de cortarla tú mismo a cuchillo.

Plata Negra. Cerdos criados al aire libre, alimentados con hierba y cereales naturales. Una curación lenta para un sabor franco.

Conservación y consumo

Conserva la pieza en un lugar fresco y seco (15-20 °C), protegida de la luz. Una vez empezada, cubre el corte con su propia grasa. Córtala en lonchas finas, a cuchillo y a temperatura ambiente.

Guía del ibérico →

Información alimentaria

Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, conservadores (E-250 y E-252), antioxidante (E-316), azúcar.
Alérgenos: Sin alérgenos de declaración obligatoria.
Conservación: Conservar la pieza colgada, sin la malla ni el papel sulfurizado, en un lugar oscuro y fresco. No guardarla más de 20 días en su embalaje original. Una vez empezada, consumir en 15 días como máximo. Vida útil: 365 días.
Origen: España
Elaborador: Artesanía y Tradición S.L. · C/ Nueva 3, 21389 Hinojales (Huelva)