Bellota-Schinken 100 % Ibérico

Reinrassiges Iberico-Schwein, mit Eicheln gemästet: süßlicher Geschmack und zart schmelzendes Fett.

✓ Zertifiziert nach der spanischen Iberico-Qualitätsnorm (RD 4/2014)

Gewicht: 8 – 9,5 kg
Rasse: 100 % Ibérico
Fütterung: Eicheln und Weidegräser der Dehesa (Montanera)
Reifung: Mindestens 36 Monate
Verpackung: Ganzes Stück, Geschenkkarton auf Wunsch

Beschreibung

Von reinrassigen Iberico-Schweinen, die frei in der Dehesa leben und in der Montanera mit Eicheln gemästet werden. Langsame Reifung in natürlich belüfteten Trockenräumen: marmorierte Scheiben, ein süßlicher, lang anhaltender Geschmack.

Bellota 100 % Ibérico. Reinrassige Iberico-Schweine, in der Montanera frei laufend mit Eicheln gemästet.

Aufbewahrung und Genuss

Kühl und trocken (15 – 20 °C) und lichtgeschützt lagern. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche mit dem eigenen Fett abdecken. Dünn mit dem Messer bei Raumtemperatur schneiden.

Iberico-Ratgeber →

Lebensmittelinformationen

Zutaten: Schweineschinken, Salz, Antioxidationsmittel (E-331iii, E-301), Konservierungsstoff (E-252), Zucker, Dextrose.
Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Aufbewahrung: Das Stück hängend, ohne Netz und Pergamentpapier, an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Nicht länger als 20 Tage in der Originalverpackung lassen. Nach dem Anschneiden innerhalb von 15 Tagen verzehren. Haltbarkeit: 365 Tage.
Herkunft: Spanien
Hersteller: Artesanía y Tradición S.L. · C/ Nueva 3, 21389 Hinojales (Huelva)